#우모크 #미스피츠 #장수장어대전 #매니멀스모크하우스

[지금 당장 들러야 할, EAT 플레이스] 불과 연기로 빚는 풍미, 훈연의 미학

[지금 당장 들러야 할, EAT 플레이스]불과 연기로 빚는 풍미, 훈연의 미학 오픈 키친 중앙에서 훈연 작업을 하는 셰프 요리에서 ‘불’은 가장 오래되고도...

2025.06.20

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#매니멀스모크하우스 #대디스바베큐 #카우보이그릴

[길라잡이맛집] 알싸한 훈연향이 전하는 기다림의 미학, 바비큐

[길라잡이 맛집] 알싸한 훈연향이 전하는 기다림의 미학, 바비큐 대학 시절, 오븐은 요즘처럼 흔한 주방 기구가 아니었고 가격도 꽤 비쌌다. 몇몇 친구들 사이에선 일명 &lsq...

2024.10.18

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다이어리알 추천 맛집, 이태원동 ‘매니멀스모크하우스’

입추도 말복도 지나 가을이 다가왔다고는 하지만 여전히 더운 날씨가 이어지고 있다. 찜통 더위 속 입맛도 잃고 기력도 떨어졌다면 정답은 고기다. 조금 색다른 고기를 먹고 싶을 때...

2016.08.20

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