버거가 정크푸드의 대명사로 통하던 것은 옛말인지 오래. 몇 년 전부터 수제의 바람을 타면서 보다 건강하고 풍부한 맛을 즐길 수 있는 웰메이드 버거집들이 속속들이 생겨났다. 이제는 어엿하게 제자리를 찾은 버거집들 덕에 오늘도 입은 호화로워진다. 푹신한 번도 직접 만들어 사용하거나 속에 들어가는 패티도 소고기100%를 지향한다. 뿐만 아니라 추가 요금만 지불하면 치즈부터 토마토, 베이컨 등의 속재료도 추가가 가능하니 이 얼마나 풍족하겠는가. 오리지널의 버거는 이제는 미식가의 입맛을 사로잡는 메뉴가 되었다. 이름깨나 알린 버거집을 가면 세계 각국의 다양한 병맥주는 물론이고 신선한 거품의 생맥주까지 겸비하고 있는 곳을 심심치 않게 찾아볼 수 있다. 기막힌 포만감에 한 끼 식사로 제격이지만 무엇보다 맥주 안주로도 훌륭하기 떄문이다. 묵직한 버거의 맛에 개운한 맥주가 더해지면 그야말로 환상궁합을 보여준다. 이 여름, 더없이 필요한 시원한 맥주 한잔과 묵직한 버거를 제대로 즐길 수 있는 곳들을 소개한다.

글, 사진 : 이보라 / 다이어리알(www.diaryr.com)

버거비

외국인들의 무한 애정을 받고 있는 곳이다. 아케리칸 스타일의 가스트로펍을 표방하며 기존의 버거집들과는 차별화된 행보를 보이고 있다. 매장은 오리지널 펍스타일을 보여주는 실내와 야외 테라스로 나뉘어졌다. 정통에 가까운 버거 메뉴 외에도 펍에 적합한 스낵, 샐러드와 기발한 감각이 돋보이는 알콜팝 등 주류도 고루 갖추었다. 대표 격인 얼티미트비비버거는 버거와 프렌치프라이, 밀크쉐이크까지 함께 제공되어 포만감이 제대로다. 민트의 진한 향을 느낄 수 있는 클래 식모히토도 이곳에서 놓치지 말아야할 베스트 메뉴중 하나다.
서울 마포구 서교동 363-28 2층/ 070-8870-9220/  평일 11:30~1:00, 금, 토요일 ~3:00, 일요일 24:00/ 얼티미트비비버거 1만3000원, 칠리치즈프렌치프라이 7500원

골든버거리퍼블릭

프리미엄 수제 버거 전문점으로 매일유업에서 운영한다. 프리미엄이라는 수식어에 걸맞게 버거 번을 비롯해 패티, 소스 등 모두 매장에서 직접 만들어 사용한다. 특히 자체 개발한 수플레 번은 방식을 보다 부드럽고 폭신한 식감을 느낄 수 있다. 패티 역시 100% 호주산 쇠고기의 최상급 부위를 사용해 신선하면서도 풍부한 육즙이 느껴진다. 메인인 버거를 비롯해 어니언링감자튀김, 칠리볼 등의 생맥주와 잘 어울리는 사이드 메뉴도 판매하고 있어 늦은 저녁 술 한잔 곁들이기도 괜찮다.
서울 강남구 신사동 647-1 BK빌딩 1층/ 02-548-0661/ 11:30~22:00/ 골든치즈버거 9500원, 부팔라치즈버거 1만2500원

브루클린더버거조인트

개성 있는 웰메이드 버거를 맛볼 수 있는 곳이다. 뉴욕의 ‘버거조인트’에서 영감을 얻은 정통 미국 스타일 버거를 기본으로 한다. 오너의 손맛이 담긴 패티는 호주산 쇠고기 목심, 양지, 갈빗살이 들어가 깊은 풍미와 풍부한 육즙을 자랑한다. ‘크림’은 샤프 체다 치즈와 베이컨을 듬뿍 넣고 홀스 래디시와 마요네즈로 맛을 낸 이곳의 대표 메뉴. 구운 마일드 체다 치즈의 독특한 모양이 인상적인 치즈스커트 메뉴도 인기가 좋다. 맥주와 함께 하는 것도 괜찮고 녹진한 맛의 밀크쉐이크도 추천한다. 묵직함을 물씬 느낄 수 있는 버거 맛을 원하는 이들이라면 꼭 방문해보자.
서울 서초구 반포동 551-32/ 02-533-7180/ 11:30~21:30/ 크림(140g) 9500원, 치즈스커트(140g) 1만원

자코비버거
한 때 이슈를 몰고 왔던 내장 파괴 버거의 주인공. 내장 파괴 버거란 일반 버거와는 달리 풍성하고 다양한 재료가 들어 있어 내장이 파괴될 정도로 어마어마하다는 뜻에서 붙여진 별명이다. 독특한 버거를 선보이는 만큼 메뉴를 주문하는 방식 역시 색다르다. 우선 H1부터 H20까지 재료를 달리한 버거들 중 하나를 고른다. 그리고 빵의 종류, 소스, 양파, 패티, 고기굽기, 토마토 등 6가지 항목을 필수로 선택한다. 음료, 토핑이나 가벼운 사이드 메뉴도 추가가 가능하다. 주문방식이 색다른 만큼 까다로워 초보자의 경우, 꼼꼼히 읽고 따라 할 것.
서울 강남구 신사동 643-28 1층/ 02-548-0433/ 11:30~24:00/ 내장파괴버거 2만5000원, 발사믹치킨샐러드 1만4000원