그랜드 하얏트 서울 호텔의

미식골목 322 소월로에서 즐기는 아스파라거스 스페셜 세트

- 통창으로 비치는 서울의 전경을 배경 삼아 경험하는 새로운 아스파라거스의 세계  

- 먹는 재미와 보는 재미, 건강까지 모두 알뜰히 챙겨갈 수 있는 경험

[그랜드 하얏트 서울 호텔, 2021년 4월 26일] 그랜드 하얏트 서울 호텔의 미식 골목 322 소월로 내 ‘스테이크 하우스’와 ‘테판’은 제철 채소인 아스파라거스를 이용한 스페셜 세트 메뉴를 4월 27일부터 5월 9일까지 선보인다.

아스파라거스는 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 자양강장과 피로 회복에 효과가 좋다. 그중 그린 아스파라거스는 담백하면서도 씁쓰름한 맛, 파릇한 색감, 그리고 아삭한 식감이 특징이다. 반면에 화이트 아스파라거스는 흙으로 덮어 햇빛을 완벽하게 차단해 귀하게 키워내 그린 아스파라거스보다 쓴맛이 덜하고 달콤한 향기를 가졌으며, 즙이 많고 부드러운 맛을 자랑한다. 또한 중세 프랑스 왕실에서 즐겨 먹었다 하여 ‘채소의 왕’ 혹은 비싼 가격과 우아한 자태로 ‘화이트 골드’라고도 불리며 고급 요리의 포인트 재료로 꾸준한 사랑을 받고 있다.

고품격 그릴 요리 전문 레스토랑 ‘스테이크 하우스’에서는 애피타이저부터 디저트까지 그린 아스파라거스와 화이트 아스파라거스를 고루 사용하여 색다른 세트 메뉴를 경험할 수 있다. 수란, 토마토, 퀴노아 등을 곁들인 그릴에 구운 그린 아스파라거스를 시작으로 크리미한 맛이 일품인 랍스터 화이트 아스파라거스 크림수프, 관자구이와 잣, 그린 아스파라거스를 품은 리조또, 피라 오븐으로 은은한 숯 향을 입힌 아스파라거스와 스테이크, 라즈베리 콤포트와 요거트 아이스크림을 곁들인 화이트 아스파라거스 크렘 브륄레를 선보인다.

세계 각지의 음식을 철판 위에서 구현해내는 인터내셔널 철판요리 레스토랑 ‘테판’에서는 화이트 아스파라거스를 애피타이저부터 메인 메뉴까지 각기 다른 스타일로 조리하여 코스마다 새롭게 변신하는 화이트 아스파라거스의 매력을 느낄 수 있다. 제주산 훈제 흑돼지와 화이트 아스파라거스가 조화로운 벨루테 수프, 왕새우를 곁들인 화이트 아스파라거스 보리 리조또, 화이트 아스파라거스와 함께 끓여지는 테판의 시그니처 메뉴인 메로 파피요트 등 화이트 아스파라거스를 이용한 다양한 음식을 즐겨볼 수 있다. 그리고 달콤한 디저트와 함께 셰프의 화려한 플람베 스킬을 감상할 수 있는 것 또한 테판의 묘미이다.

산뜻한 향과 놀라운 풍미, 우아하면서 절제된 단맛으로 미각을 자극하는 스페셜 아스파라거스 세트 메뉴는 스테이크 하우스 점심 88,000원, 저녁 138,000원, 그리고 테판 점심 125,000원, 저녁 215,000원이다(세금 포함). 예약 및 자세한 문의는 02-797-1234 또는 grandhyattseoul.com 을 통해 가능하다.

그랜드 하얏트 서울 호텔 정보
서울의 중심부, 남산에 위치한 그랜드 하얏트 서울은 도심 속의 리조트호텔로, 세심한 서비스와 더불어 편안한 경험을 제공한다. 그랜드 하얏트 서울 호텔은 비즈니스 고객과 레저 고객을 위한 615개의 객실과 11개의 레스토랑 및 바, 스파 및 실내외 레저시설을 갖추고 있다. 서울의 중심인 남산에 위치하고 있어 강남과 강북으로의 진출이 용이하고 자동차로 시내 중심가까지 약 10분, 여의도까지 약 20분, 삼성동 무역 센터와 강남의 테헤란로까지 약 30분이면 도착할 수 있으며, 쇼핑거리인 이태원까지는 도보로 약 10분 거리로 서울 어느곳이든 뛰어난 접근성을 자랑한다. 

하얏트 호텔 기업 정보

하얏트 호텔 법인은 시카고에 본사를 두고 있는 세계적인 호스피탈리티 기업으로 19개의 최고급 브랜드를 가지고 있다. 2020년 9월 30일 기준 하얏트는 전 세계 67개국 내 950여 개의 호텔을 보유 또는 운영하고 있다. 하얏트 기업의 목표는 기업관계자 모두가 최고의 사업상의 결정과 성장 전략을 만들 수 있게 돕고, 주주 및 고객과의 관계를 더욱 가치있게 형성하며 호텔 산업 내 최고의 동료와 함께 고객에게 최상의 서비스를 제공할 수 있게 진심으로 보살피는 것이다. 여섯개 대륙에 위치한 파크하얏트®, 미라발®, 그랜드 하얏트®, 알릴라®, 안다즈®, 언바운드 컬렉션 바이 하얏트®, 데스티네이션®, 하얏트 리젠시®, 하얏트®, 하얏트 지바™, 하얏트 질라라™, 톰슨 호텔®, 하얏트 센트릭®, 하얏트 하우스®, 하얏트 플레이스®, 주아 드 비브르 호텔®, 토미™, 하얏트 레지던스 클럽®, 엑스해일®을 포함하고 있는 기업 내 다양한 브랜드 포트폴리오는 호텔, 리조트, 브랜드 레지던스와 휴가 소유권 자산에 개발, 소유, 운영 및 관리, 서비스 제공 등을 한다. 자세한 정보는 www.hyatt.com 에서 찾아볼 수 있다