알고 먹으면 건강해 지는 식재료 활용 설명서

<2018 식재료 디렉토리>

 

 

발행일 : 2018.12.03.

발행처 : aT 한국 농수산 식품 유통 공사

편집 : 식품산업처 식품 외식 기획부

진행 : ㈜ 다이어리 알

 

<Contents>

 

제 1장 곡류

제 2장 두류&서류

제 3장 채소류

제 4장 특용작물류

제 5장 과일류

제 6장 수산물류

제 7장 육류

 

 

국내에서 생산되는 다양한 식재료 정보를 체계적으로 제공하여 외식산업의

국산 식재료 활용 촉진 및 농가소득 확대 유도를 취지로 제작 된 식재료 가이드입니다.

본 서적에는 우수 식재료 100개 품목에 대한 식재료 정보, 사진, 산지정보와

식재료를 고르는 방법부터 손질, 보관, 음식궁합, 활용 정보 등을 담았습니다.

 

 

 

*본 책자의 내용에 관련 된 사항은

한국 농수산 식품 유통공사 식품 외식 기획부

우수 식재료 디렉토리 담당자 (061-931-0718)에 문의하여 주시기 바랍니다.