2019 외식산업 트렌드 발표대회

 

*주최 : 농림축산식품부

*주관 : 한국농수산식품유통공사,한국농촌경제연구원

*일시 : 2018년 12월13일 (목) 13:00-17:00

*장소 : aT센터 세계로룸

 

지난 13일 <2019 외식산업트렌드 발표대회> 에서

2019년 소비트렌드와 경영실태, 외식 트렌드 전망과

외식 현장의 사례에 관한 정보를 외식업 종사자 및 관계자를 모시고

공유하는 자리를 가졌습니다.

 

[발표 내용]

2019 대한민국 소비트렌드

서울대학교 소비자학과 김난도교수

 

외식산업 경영실태 현황

KREI 김경필 식품, 유통 연구센터장

 

미리보는 2019 외식트렌드

aT 문용현 부장

 

*외식 현장의 트렌드 사례

(주)다이어리R 이윤화대표

 

 

-목차-

1.변화하는 외식환경
 

2.외식현장의 트렌드 사례

1)건강한 먹거리의 소비 열풍

2)일상 속의 캐주얼 다이닝

3)나를위한 작은 사치, 디저트와 카페 트렌드

4)취하지 않고 즐기는 술 문화

5)`골목에서 놀다, 골목상권‘에서 배우는 食의 변화