시스트로 & 거창한 국수 김현규 대표와 함께 하는 특별한 시간

 

나의 국수, 몸으로 배운 30년

 

 

 

예나 지금이나 애나 어른이나 모두 국수를 좋아하지요.밀가루, 물, 소금, 그리고 약간의 햇볕. 이 간단한 식재료로 만들어지는 국수가 어떻게 만들어지는지에 대해 자세히 아는 분은 많지 않을 거에요.

 

30년 동안 유독 국수를 좋아하여 몸으로 직접 부딪혀 배운 국수의 모든 이야기를 들어보는 귀한 시간을 마련했습니다. 이번 시간을 통해 국수에 담긴 비법과 철학을 나눠보고 국수를 더욱 사랑할 수 있는 시간이 될 수 있었으면 좋겠습니다.

2회 모두 개근하시는 분께 거창한 국수 삼색국수(9천원상당)을 드립니다.

 

 

1. 11/3(토) :  "국수총론-국수는 어떻게 만들어지는가"

                강의 후 치자생면 시식

 

2. 11/10(토) : "오방색국수의 탄생-원재료의 기질(물성)을 살리는 반죽

                강의 후 부추국수 시식

 

(환불은 강의 시작일 3일 전까지. 타인양도가능)