<벨로(Bello), 브라보(Bravo), 부오노(Buono)!>

특별한 이탈리아의 맛 축제, 신사동 가로수길에서 열려

 

이탈리아 무역공사(ITA)는 4월 12일(수)부터 21일(금)까지 자체 홍보관인 하이스트리트 이탈리아에서 아름답고 훌륭하면서 맛있는, 이탈리아어로 “벨로(Bello), 브라보(Bravo), 부오노(Buono)!“라는 감탄사를 주제로 깊은 역사와 지역별 특색, 그리고 장인 정신이 깃든 이탈리아의 음식을 주제로 4월 2주간 특별한 식문화 이벤트를 개최했다. 

 

 

 

6가지 테마의 식문화 강좌와 쿠킹클래스로 진행된 이번 행사는 12, 13일 양일간 이탈리아를 대표하는 식품인 치즈와 살루미를 활용한 콜드 플레이트 세미나와 요리연구가 홍신애씨의 ‘전채 요리의 여왕 브루스케타‘ 세미나가 진행되었으며 19, 20일에는 각각 이탈리아의 대표 요리인 파스타와 달콤한 티라미수 쿠킹 클래스를, 14, 21일에는 각각 ㈜우아한형제들의 외식업 교육기관인 배민 아카데미와의 협업을 통해 정통 이탈리아의 요리와 맛을 배우고자 하는 외식업 사장님들을 초청하여 하이스트리트 이탈리아의 공간을 소개하고 파올로 데 마리아, 세바스티아노 셰프 등 이탈리아 셰프들이 전수하는 정통 파스타 강의를 들어볼 수 있는 뜻깊은 자리를 마련했다. 

 

 

 

이론 세미나와 더불어 직접 만들어보고 시식할 수 있는 다채로운 실습 및 쿠킹 클래스까지 이탈리아의 맛을 경험하고 요리를 배우고, 매력을 오감으로 느낄 수 있는 시간으로 채워졌으며 이탈리아 무역공사의 페르디난도 구엘리 관장은 본 이벤트를 계기로 이탈리아의 음식과 식재료, 지역과 문화에 대해 더욱 많이 알고, 경험하는 계기가 되길 바란다고 소감을 밝혔다. 

 

 

 

 

 

<현장 스케치>

이탈리안 콜드 플레이트 세미나

 

 

전채요리의 여왕, 브루스케타

 

 

 

 

파스타 대가 쿠킹클래스

 

 

 

달콤한 이탈리아, 티라미수 쿠킹클래스

 

 

 

배민아카데미와 함께하는 롱파스타 클래스

 

 

 

배민아카데미와 함께하는 숏파스타 클래스