(2020.JUNE)

다이어리알이 추천하는 식품&외식 이달의 도서

[북큐레이션R]

 

 

제목: <식객 허영만의 백반기행>
판매가: 각 17,000원
기본정보: 352쪽, 125*188mm
저자: 허영만, TV조선

 

 

<책소개> 
2019년 5월 14일 첫 방송을 시작한 〈식객 허영만의 백반기행〉 1주년을 기념해 식객의 먹방 여행을 책으로 만난다.

신간 《식객 허영만의 백반기행》(가디언 펴냄)은 식객이 전국을 돌며 직접 맛본 음식 중 ‘베스트 오브 베스트’ 200곳을 선정해 소개한다. 식객이 뽑은 맛집이라면 지역별로, 취향대로 가볼 만하다. 식객의 맛집 선정 기준은 세 가지다.

 

첫째, ‘집밥 같은 백반’. 첫 술을 뜨면 어머니가 차려준 집밥이 떠오른다.

둘째, ‘놀라운 가성비’. 이 값에 이 한 상이 가능한가 싶다.

셋째, ‘그럼에도 놀라운 맛’. 맛집은 무조건 ‘맛’으로 평가되어야 마땅한 법이다.

 

집밥처럼 편안하고 값도 착한데 맛은 더욱 놀랍다. 식객의 입맛을 사로잡았으니 믿고 먹을 수 있다.

총 7개 지역(서울, 인천/경기, 강원, 대전/충청, 부산/대구/경상, 광주/전라, 제주)으로 구성된 이 책은 음식점별로 주요 메뉴와 방문 정보, 메뉴 꿀팁이 소개되어 있으며, 식객이 음식을 맛본 뒤 직접 그리고 쓴 그림과 음식 평을 함께 실었다.

 

 

*다이어리알 서평: 

어느 순간 낯선 곳에서 든든한 밥심이 필요할 때 식당 앞에 “허영만의 백반기행”에 소개되었다는문구가 상당한 신뢰감으로 작용하게 되었다.

SNS에 나오는 그럴싸한 모양새의 음식들은 이 책속에는 없다. 방송에 소개된 맛집 정보가 난무하는 가운데 지역에서 오랜시간 터줏대감으로 자리하며 풍성한 반찬과 제철 음식으로 주민들의 소박한 밥상을 책임져온 식당들의 이야기에는 음식의 맛과 함께 삶이 담겨있다.

방영 1년간 전국 곳곳을 돌며 소개된 백반기행의 식당들을 소개한 이 책 한 권이면 오늘 당장 어디로 떠나든 맛집 검색에 애쓸 필요는 없을 듯 하다. 책 속에는 허영만 화백이 직접 그린 음식 일러스트도 포함되어 소장 가치는 충분하다.  

 

 

 

 

 

 

제목: <마켓컬리 인사이트>
판매가: 18,000원
기본정보: 300쪽, 153*224*26mm
저자: 김난도

 

<책소개> 
2018, 2019, 2020 『트렌드 코리아』 시리즈에 가장 자주 언급된 기업이 있다.

창업한 지 5년 만에 매출액 4000억 원을 돌파하며 대한민국 유통업의 패러다임을 새로 쓴 신흥강자, ‘마켓컬리’다.

이 책의 저자이자 대한민국 최고의 소비트렌드 전문가 김난도 교수는 마켓컬리 김슬아 대표를 직접 인터뷰하고 그들의 혁신 과정을 낱낱이 분석했다.

모두가 “망하는 지름길”이라고 말했던 아이디어를 비즈니스로 발전시킨 과정과, 유통 경력이 전혀 없는 사람들이 모여 500만 회원의 라이프스타일을 바꿔놓기까지의 모든 땀방울이 이 책에 모두 들어 있다. 더불어 세간의 궁금증을 불러일으킨 기업공개(IPO)와 매각설, 매출과 투자 등의 이야기가 김슬아 대표의 입을 통해 최초로 공개된다. 

 

‘포스트 코로나’ 시대에 가장 강력한 메가트렌드는 단연 ‘언택트(비대면)’이다.

이 책은 언택트 비즈니스 카테고리에서 왜 마켓컬리가 단연코 최고인지를 보여주는 흥미로운 여정이다.

트렌드를 분석해 미래 시장을 준비하고 거대한 변화의 물결에 올라타고 싶은 수많은 리더와 비즈니스맨에게 이 책은 깊은 영감과 가장 생동감 있는 아이디어를 선사할 것이다.

 

 

*다이어리알 서평: 
‘코로나 시대’를 살아가며 생전 처음 마주하는 사회의 풍경 속에서 ‘언택트 소비’가 장기적 소비 트렌드로 자리하면서 국내 신선 식품 유통 시장에 새로운 패러다임을 구축하며 하나의 현상이 된 기업 ‘마켓컬리’의 기업 운영 전략은 스타트업에서부터 대기업에 이르기 까지 초미의 관심사가 되었다.

특히 ‘비대면 비즈니스’의 도입에 대한 빠른 도입이 불가피한 현 상황 속에서 고객 가치와 디테일 경영 등의 마켓 컬리의 성공 요인과 대한민국의 소비 트렌드 전문가 김난도 교수가 바라본 일목요연한 분석이 더해져 모든 산업에서 참고할만한 더할 나위 없는 벤치마킹 보고서라 하겠다.