`서초장어타운’은 교대역에서 2007년부터 한결같은 장어구이의 맛으로 인근 지역 직장인들은 물론 수준급의 장어만을 찾아먹는 마니아들이 단골로 삼고 있는 곳이다. 교대역 14번 출구를 빠져나와 먹자골목으로 들어서면 이곳의 간판을 어렵지 않게 발견할 수 있으며 건물 상층부에 자리하여 전면 유리를 통해 탁 트인 시야와 함께 주변 골목의 구석구석을 구경하는 재미도 상당하다. 메뉴도 상호처럼 심플하다. 점심시간의 간편하지만 든든한 한 끼를 책임지는 `장어탕’, 구이는 오로지 `소금구이’로 제공되기 때문. 이곳의 김민영 대표는 오픈 때부터 지금까지 싱싱하고 질 좋은 장어를 참숯과 소금 만을 더해 정직하게 구워내는 방식을 고수하고 있다. 김 대표가 양념구이를 구색으로 두지 않고 오직 소금구이 만을 고집하는 것과 주방에서 미리 장어를 초벌 하여 손님상에 내오는 방식을 사용하지 않는 이유는 매우 간단하면서도 명료하다. 바로 장어의 `선도’ 때문이다. 주문 즉시 깔끔하게 손질하여 초벌을 하지 않은 채 참숯이 깔린 불 판위에 그대로 올려진 메이저리그 1군급 장어의 실한 자태를 고객들이 두 눈으로 직접 확인하고 나면 양념구이에 대한 미련은 즉시 사라지게 된다. 귀한 숯불로 구워낸 장어를 충분히 즐긴 후 별미인 잔치국수나 메밀국수로 입가심을 하는 것은 이곳의 정석 코스다. 또한 예약 시 미리 귀띔하면 장어의 영양이 응축되어 있는 `장어 간’ 볶음을 서비스로 함께 즐길 수 있으니 반드시 참고하자. 구이가 부담스럽다면 `장어탕’을 추천한다. 장어의 머리와 뼈를 10시간가량 푹 고아 진하게 끓여낸 이곳의 장어탕 한 그릇은 겨울철 떨어진 원기를 회복하는 회심의 치트키다.

장어소금구이 1인분    39,000원 장어탕    8,000원