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  금수복국
폐    점: 2015년 03월 07일
전    화: 02-3448-5488
주    소: 서울 강남구 신사동 627-13
영업시간: 00:00(오전)~00:00(오전)
휴 무 일: 명절모두휴무, 24시간영업
대표메뉴: 은복국, 복사시미코스
가 격 대: 20,000-30,000
주    차: 주차가능(발렛파킹.주차후 부재시 한시간이후부터는 주차비냄)
특    징: 점심한끼, 가족외식, 직장회식
 
 
부산에서 유명한 금수복국집이 서울 신사동 도산공원 사거리 근처에 분점을 냈다. 은복, 밀복, 까치복, 활복 모두 맑게 끓인 지리나 얼큰하게 끓인 탕으로 먹을 수 있다. 지방이 적어 담백한 맛의 복은 맑은 지리가 더 잘 어울리지만, 얼큰한 것을 좋아하는 사람에게는 탕도 인기다. 이 집의 복국은 부산식으로 먹어야 제격이다. 뚝배기에 담긴 복국이 나오면 원래의 맛을 음미한 다음 식초, 파, 양념장을 식성에 맞게 풀고 밥을 말아 먹는다. 시큼한 맛이 더해진 복국은 맛도 좋고, 국물 맛도 더 시원하다. 복은 부산식으로 초장에 찍어 먹어야 제맛이다. 양이 많은 사람은 특자를 주문하면 더 넉넉한 양의 복을 즐길 수 있다. 복국 외에 묵은 김치, 콩잎, 곤달비잎에 복을 싸먹는 막회는 새로운 맛이다. 콩나물, 대파, 미나리가 얹힌 시원한 복국물을 식기 전에 다 마시면 아무리 심한 숙취도 풀리기 마련이다. 시원한 복국을 먹은 후 복국과 같이 나온 공기밥에 비빔밥야채를 추가시켜 비벼먹어도 좋다.

 
 
 
 
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