#기순도명인 #기순도발효학교 #남도국제미식산업박람회 #지속가능토크쇼

‘장, 지속가능을 담다’ –기순도 명인과 발효학교 졸업생이 전하는 장(醬) 문화의 미래 - 남도국제미식산업박람회 지속가능부스 토크쇼 성료

‘장, 지속가능을 담다’ –기순도 명인과 발효학교 졸업생이 전하는 장(醬) 문화의 미래- 남도국제미식산업박람회 지속가능부스 토크쇼 성료 2025 ...

2025.10.22

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#안현민셰프 #시스트로 #기순도명인 #거창한국수 #배리와인

[시스트로 팝업] 시스트로에서 열린 단 하루의 미식 향연... 북경에서 빚어진 17년의 시간, 안현민 셰프의 한식

시스트로에서 열린 단 하루의 미식 향연북경에서 빚어진 17년의 시간, 안현민 셰프의 한식 2025년 9월 16일, 서초 방배동의 비스트로 시스트로(Sistro)에서 &l...

2025.09.17

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#기순도명인 #신종철셰프 #올리비에샤농 #앰버서더서울풀만

[서울 푸드 페스티벌 2025] 맛으로 떠나는 기억의 여정...식스핸즈 갈라 디너(6HANDS LEGEND GALA DINNER)

[서울 푸드 페스티벌 2025] 맛으로 떠나는 기억의 여정...식스핸즈 갈라 디너(6HANDS LEGEND GALA DINNER) 지난 5월 29일 <서울 푸드 페스티벌...

2025.06.05

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#서울푸드페스티벌#전남미식회#기순도명인#TV조선

세계 미식계 별이 남도에서 반짝이다...기순도 명인과 한국 전통 ‘장담그기’ 체험

서울푸드페스티벌 2025 전남의 맛 프로그램이 전남 담양 기순도 장고지에서 열렸다 지난 5월 28일. 전남 담양에 위치한 기순도 장고지에 세계적인 셰프들이 방문해 한국의 전통 장...

2025.05.29

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#기순도 #전남담양 #유네스코 #정월

유네스코 인류무형문화유산 등재 기념 <정월 장 담그기 & 포럼> 성황리 개최

유네스코 인류무형문화유산 등재 기념 <정월 장 담그기 & 포럼> 성황리 개최 지난 2월 18일 전남 담양군 기순도 장고(醬庫)에서 ‘한국의 장 담그기...

2025.02.19

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#장담그기 #기순도명인 #담양군 #한국전통장보존연구회

유네스코 세계인류무형문화유산 등재 기념_2025 정월 장담그기 & 포럼

2025.02.12

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#기순도발효학교 #한국전통장보존연구회 #슬로씨티 #담양 #창평면 #기순도명인 #양진재종가 #발효밥상체험 #발효 #다이어리알

[기순도 발효학교]발효 마스터 과정 3기, 10월 11일 개강

'기순도 발효학교 발효마스터 과정‘ 3기 모집 올 하반기, 한국의 '장 담그기 문화' 유네스코 등재 여부가 결정됨에 따라 전통장(醬)에 대한 ...

2024.09.06

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한국 전통장의 선도적 걸음 위한 기순도 발효학교

세계로 뻗어나가는 K-발효...기순도발효학교 일본편 개교 앞서 MOU 체결

세계로 뻗어나가는 K-발효... 일본편 개교 앞서 MOU 체결기순도발효학교 일본편 개교를 앞두고 양국간 관계처에서 MOU를 체결했다(좌측부터)  (주)다이어리알 이윤화 대표, 기순...

2024.04.12

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[기순도 발효학교]발효 마스터 과정 2기, 3월 7일 개강

<기순도 발효학교 발효 마스터 과정 2기, 3월 7일 개강> ***기순도 발효학교 2기는 현재 모집이 완료되었습니다*** 담양 창평면 360년 장맛을 지켜온 고택에서...

2024.02.27

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370년 전통 종가의 발효장 비법 전수_기순도 발효학교를 가다

370년 전통 종가의 발효장 비법 전수기순도 발효학교를 가다1기 수강생들과 기순도 명인지난 14일 한국 발효의 기본인 전통 장의 본격 교육의 장, ‘기순도발효학교’가 담양군 창평면...

2023.10.22

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