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"앞뜰에" |
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02-902-1992 |
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경기 고양시 일산동구 백석동 1318-4 |
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Full 04:00(오후)~03:00(새벽)
연중무휴 |
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주차가능 |
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10,000-20,000 |
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배다리 쌀 생막걸리, 오징어 불고기 |
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사용불가 |
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기본정보 |
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메뉴 |
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| 막걸리만을 판매하는 막걸리 전문점이다. 포천일동 생막걸리, 고양 통일 생막걸리, 배다리 쌀 생막걸리, 참살이 탁주, 오곡 생막걸리, 서가원 전통 생막걸리, 월향 현미 생막걸리, 전주명가 생막걸리, 천둥소리 우리쌀 막걸리, 유자막걸리, 곤드레 생막걸리, 경북영양 생막걸리, 부산산성 생막걸리, 햅쌀막걸리 등14가지 종류의 막걸리를 맛 볼 수 있다. 우리나라 전통 술을 다양한 연령층이 즐길 수 있으며 무엇보다 저렴한 가격이 최대의 장점인데 한 주전자에 6천원 선이다.
술을 주문하면 기본반찬으로 김치류와 짠지 3가지가 나오며 식재료의 일부는 직접 가꾸는 텃밭에서 재배하여 사용한다. 다소 좁은 실내에 테이블이 많은 편이지만 복잡한 느낌은 없으며 막걸리를 마시는 곳이 아닌 것처럼 깔끔하고 세련되었다. 전등이 은은한 빛의 효과를 내어 카페 같은 분위기를 만든다. 가장 인기 있는 안주인 오징어데침은 끓는 물에 넣고 데치지 않고 찜기에 쪄서 만든다. 물에 담그는 것보다 영양의 손실이 적고 깔끔한 맛에 모든 술과 잘 어울린다.
이 곳에서 판매되는 막걸리는 모두 생막걸리이기 때문에 취해도 두통이 없다고 한다. 막걸리는 맛과 향을 이루는 성분이 700여개로 와인보다 많다. 곡물 특유의 구수한 계열의 향도 나지만 발효과정에서 구연산이 만들어지기 때문에 시트러스 계열 감귤류의 향과 요구르트향과 같은 젖산의 향도 난다. |
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