미식가수첩 - MSN 라이프

[이주의 레스토랑] 고집스러운 프렌치, ‘맛’ 좀 보실래요, 서..
서양음식의 정수를 논하게 될 때 가장 먼저 이야기 되는 것이 바로 프랑스 요리이다. 음식 문화가 발달함에 따라 점차 세계 각국의 다양한 요리들이 골고루 사..

이윤화의 화식서식(話食書食) 알고 먹으면 더욱 즐거운 일본라멘..
한국엔 자장면을 파는 중국집이 흔하듯, 일본에서는 걷다가 발에 걸릴 듯이 라멘집이 많다. 매우 상품화되어 있고 종류 또한 수 없다. 전철역사 안에서부터 동..

CEO 추천! 접대 성공률 높은 도쿄 맛집 3편. 시로가네다이일대..
접대가 일상이 CEO들은 식사장소가 어디냐에 따라, 그날의 대화가 술술 잘 풀렸던 기억도 있고 그렇지 않았던 경험도 많을 것이다. 물론, 호화로운 레스토랑..

CEO 추천! 접대 성공률 높은 도쿄 맛집 2편. 아자부일대
접대가 일상이 CEO들은 식사장소가 어디냐에 따라, 그날의 대화가 술술 잘 풀렸던 기억도 있고 그렇지 않았던 경험도 많을 것이다. 물론, 호화로운 레스토랑..

CEO 추천! 접대 성공률 높은 도쿄 맛집 1편. 긴자일대
접대가 일상이 CEO들은 식사장소가 어디냐에 따라, 그날의 대화가 술술 잘 풀렸던 기억도 있고 그렇지 않았던 경험도 많을 것이다. 물론, 호화로운 레스토랑..

[베트남음식여행기]육식의 탈을 쓴 채식, 껌짜이(com chay)
베트남 사람들 중에서 불교를 믿는 사람들은 한 달에 두 번 채식하는 날을 지킨다. 그래서인지 베트남에는 채식 식당이 꽤 많은 편이다. 채식하는 날 뿐만 아..

[베트남음식여행기] 새까맣게 그을린 솥 속에서 설이 익어간다
몇 시간을 끓여 까맣게 그을린 솥안에서 반쯩이 익어 간다. 우리나라의 가마솥과는 반대로 세로로 긴 통 안에서 설음식인 연두빛의 반쯩이 장작불 위에서 익..

[베트남음식여행기] 쌀국수&쌀종이
베트남에서 살았던 3년 남짓한 날들 동안 내가, 쌀로 만든 국수나 쌀종이에 싸서 먹는 음식을 먹지 않고 지나간 날이 있었을까? 일일이 체크해 둔 것은 아니지..

일본음식여행기, 료칸의 꽃 가이세키요리
차가운 바람에 옷깃을 잔뜩 추켜세우는 계절. 따뜻한 온천물에 온몸을 담그고 몸과 마음의 피로를 불어주는 료칸 여행이 유행이다. 일본에는 수천개가 넘는 ..

이윤화의 화식서식(話食書食), 뼈에 붙은 고기가 주는 호감점수..
우리나라 음식 중에는 뼈에 고기가 붙은 채로 먹는 음식들이 많다. 양념갈비부터 감자탕, 족발 등등. 그 중에서도 난 뼈에 붙은 고기가 국물 속에 들어 있는 ..

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