파워인터뷰 - MSN 라이프

화학 조미료 NO! ‘건강요리 전도사’ 권오진 셰프
일본의 유명 호텔 레스토랑과 긴자의 전통 프랑스 레스토랑에서 실력을 다진 권오진 셰프는 많은 사람들에게 건강한 요리를 알리고자 한국으로 돌아왔다고 합..

진한 커피 향에 빠진 로스터 권대옥
이탈리아 요리를 전공한 형과 커피를 전공한 동생이 함께 운영하는 시실리는 커피 볶는 집이자 파스타 전문점입니다. 식사를 마친 고객에게 제공되는 모든 커..

양과자점에서 스위츠플레닛으로, 파티셰 전진욱
학동역 근처 양과자점이라는 친숙한 이름으로 베이킹 클래스와 카페를 운영하던 전진욱 파티셰가 이번에는 강남구청역으로 매장을 이전하였습니다. 기교를 부..

사계절만찬을 총괄하는 셰프 김경훈
집에서 혹은 회사에서 케이터링 서비스를 받아본 기억이 있으실 겁니다. 케이터링은 전문업체에서 음식과 음료를 준비해 직접 방문하고 서비스를 제공하는 것..

쿠킹코디네이터, 마사히코 시모하타(下畑雅彦)
요즘엔 국내의 외식문화가 급격히 발달함에 따라 외식문화의 우열을 가리기 힘들 정도지만, 우리보다 먼저 출발점을 가졌던 일본에는 외식과 관련된 다양하고..

스위티블루바드 마카롱의 맛을 책임지는 전승호 제과장
청담동 스테이크전문점 테이스티블루바드의 디저트 메뉴로 제공되던 마카롱이 입소문을 타기 시작하면서 스위티블루바드라는 독자적인 브랜드를 내걸고 마카..

자끄 레이먼드(Jacques Reymond)레스토랑의 자끄 레이먼드 셰..
호주 최고의 미식의 도시 멜번(Melmourne)에서 굿푸드가이드(Good Food Guide) 왕관 3개를 획득, 수년째 그 명성을 이어 나가는 곳이 있다. 정통 프랜치 테..

세계로 가는 파워인터뷰[호주]루이스 캄잘 셰프
액티비티로 유명한 도시 케언즈. 관광도시답게 수많은 리조트와 호텔들이 즐비하며 시내 곳곳에는 유명한 레스토랑들이 즐비하다. 그중에서도 몇 년째 최고의..

세계로 가는 파워인터뷰[호주]빌 콘웨이 셰프
이국적이라는 단어와 반대되는 단어를 생각해 보면 바로 현지화 일 것이다. 많은 사람들이 이국적인 것을 좋아하고, 자국의 음식문화에 조금은 지루해져 있는..

세계로 가는 파워인터뷰[호주]하겐위트너 셰프
뜨거운 태양이 쏟아지는 휴양의 도시 포트 더글라스에서의 두 번째 셰프 인터뷰 시간. 이번 시간에는 참신한 감각으로 호평을 받고 있는 Zinc로 방문하여 맛..

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