12월, 쉬운 메뉴로 그럴듯한 홈파티요리 만들기

12월, 모임의 계절이 다가왔다. 친구, 혹은 지인들의 소소한 모임에서부터 직장회식까지 모임의 종류도 다양하다. 직장동료들과의 모임이라면야 회사 근처로 자리를 잡고 참석을 해야겠지만, 친한 친구나 지인들과의 모임이라면 한번쯤, 집으로의 초대는 어떨까?
늘 접할 수 있는 친근한 한식메뉴지만, 한입크기 파티요리로 재 탄생한 ‘홈파티 까나페요리’를 배워보자. 식탁을 공개하는 순간 당신은 센스만점의 주인공이 될 것이다.
글•요리•사진 출처 : 쿠켄네트(www.cookand.net)

불고기토마토쌈
재료: 쇠고기(불고깃감)300g, 영양부추 30g, 송이(줄기)토마토 300g, 양파1개
고기양념: 미림2큰술, 정종1작은술, 참기름1큰술, 굴소스1큰술, 전분1/2큰술,
간장1/2큰술, 설탕1큰술, 꿀1큰술, 후추약간
드레싱: 올리브오일3큰술, 식초2큰술, 소금1작은술, 설탕1큰술

만들기
1. 불고기는 분량의 양념을 버무려 30분간 재워둔다.
2. 토마토는 깨끗이 씻어서 가로1.5cm 간격으로 잘라두고 양파는 얇게 슬라이스해서
찬물에 15분간 담갔다 건져놓는다. 부추는 깨끗이 씻어 2cm 길이로 잘라놓는다.
3. 중불로 달군 팬에 고기를 넣고 살짝 볶아 큰 그릇에 담는다.
4. 분량의 재료로 드레싱을 만들어 토마토 위에 끼얹고, 양파, 고기, 부추 순서로 올려 담는다.

애호박새우전
재료: 애호박1개, 칵테일새우7마리, 밀가루2큰술, 찹쌀가루1큰술, 흰자1개, 홍고추1/2개
초간장: 간장1큰술, 식초1큰술, 설탕1작은술

만들기
1. 애호박은 4cm길이로 잘라 돌려 깎은 후 채 썰고 칵테일 새우는 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 놓는다.
2. 밀가루, 찹쌀가루, 흰자를 섞은 반죽에 1의 호박을 섞는다.
3. 중불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 한입 크기 정도 될 수 있도록 숟가락으로 호박전반죽을 떠서 올린다. 이때 칵테일새우도 함께 올린다.
4. 노릇해지면 뒤집어서 약불에서 2분간 익힌 후 꺼내 접시에 담는다.
5. 초간장과 곁들여 낸다.

옥수수전
재료: 옥수수캔1통, 밀가루 2컵, 계란1/2개, 검은깨약간, 소금약간
초간장: 간장1큰술, 식초1큰술, 설탕1작은술

만들기
1. 통조림 옥수수는 캔을 따서 물기를 제거한 후 밀가루와 계란, 소금, 검은깨를 넣고 잘 섞는다.
2. 중불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 한입 크기 정도 될 수 있도록 숟가락으로 반죽을 떠서 올린다.
3. 노릇해지면 뒤집어서 약불에서 2분간 익힌 후 꺼내 접시에 담는다.
4. 노릇하게 완성된 전 위에 청,홍 파프리카를 채 썰어 얹은 후 초간장을 곁들여 낸다.

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