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[헤럴드경제]아산시 '외식산업모델개발사업 용역'보고회
관리자 2015.1.23
아산시가 지역에서 생산되는 농산물로 아산시를 대표하는 힐링푸드를 만들기 위한 외식산업모델개발사업 용역 최종보고회를 지난 22일 개최했다고 밝혔다.

농업기술센터에서 열린 이번 보고회에는 복기왕 아산시장을 비롯해 한익수 충남농업기술원 자원식품과장 등 20여 명이 참여해 그간의 연구 내역을 보고 받고 시식회를 가졌다.

이번 사업은 아산시가 농업과 문화, 관광자원과 연계한 대표 향토음식을 육성해 지역농산물 소비 촉진과 향토음식 산업화로 지역 경제 활성화를 위한 것으로 지난해 8월부터 이달까지 총 5개월 간의 사업기간이 소요됐다.

보고회는 사업시행사인 다이어리알의 이윤화 대표의 진행으로 용역 최종 보고와 18종의 신메뉴 전시 및 시식 평가 순으로 이어졌다.

아산시는 이번에 개발된 메뉴들을 아산을 대표하는 힐링푸드로 발전시키기 위해 마케팅 전략을 수립하고 지적 재산권을 확보할 계획이다. 또한 외식산업모델개발기술이전 교육과 외식업소 중 2개소를 선정해 시설 지원과 함께 홍보물을 제작해 지속적인 홍보를 한다는 방침이다.

복기왕 아산시장은 “이번에 개발된 메뉴들이 아산시를 찾는 관광객들에게 아산을 대표하는 음식으로 기억될 수 있도록 관계 공무원들의 노력을 바란다”며 “각고의 노력 끝에 발명한 메뉴들이 사장되는 일이 없도록 홍보 등에 만전을 기해달라”고 당부했다.


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