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[하나카드&다이어리알] 하나카드 VIP 5월의 쿠킹클래스 2018.05.28
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하나카드 VIP 5월의 쿠킹클래스










하나카드 VIP와 레스토랑 가이드 다이어리알이 함께 하는 5월의 쿠킹클래스.





하나카드 VIP 고객들을 대상으로 하는 이 행사는 2월에는 여경래 셰프의 중식당 ´홍보각´, 3월에는 김세훈 셰프의 모던 한식당 ´수라선´에서, 지난 달에는 요리연구가 홍신애의 이탈리안 레스토랑 ´솔트´에서 성황리에 마쳤다.




이 달(5월 16일)에는 윤화영 셰프의 프렌치 레스토랑 ´메르씨엘´에서 열렸다.





프랑스에서의 오랜 생활로 프랑스 문화를 접목시킨 프렌치 레스토랑을 품위 있게 운영하고 있는 윤화영 셰프는 이 날 고객들에게 7KG 짜리 생연어를 손질하는 방법과 마리네이드(marinade)하는 방법을 고객의 입장에서 쉽고 그리고 재미있게 설명했다.




그 외 프렌치 스타일의 가정식 홍합찜도 쉽게 풀어 설명해주었다.




요리시연을 본 뒤 모두 3가지 맛의 연어를 시식하고 메르씨엘의 시그니처 밀푀유도 맛보았다.




메르씨엘Merciel



국내외에서 경력을 쌓은 윤화영 셰프의 아름다운 프렌치 레스토랑으로 달맞이 고개에 자리한다.


1층은 파인다이닝으로, 2층 브라세리에서는 캐주얼하게 즐길 수 있는 샐러드, 피자, 파스타 등을 선보인다.


고급스러운 분위기가 돋보이며 특히 테라스의 전망이 좋다.






 
     
 
 
 
 
카밀로라자네리아
양식|에밀리아나라자냐
서울 마포구
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