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밀탑 |
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전 화: |
02-547-6800 |
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주 소: |
서울 강남구 압구정동 429 현대백화점5층 |
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영업시간: |
10:30(오전)~09:30(오후) |
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휴 무 일: |
, 백화점 휴무일 |
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대표메뉴: |
밀크빙수, 녹차빙수 |
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가 격 대: |
10,000 원 미만 |
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주 차: |
주차가능 |
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특 징: |
데이트, 식후간식, 어린이동반 |
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팥빙수가 여름철 특별 메뉴라는 말은 이 집에서 통하지 않는다. 사시사철 팥빙수를 맛볼 수 있는 빙수 전문점이기 때문이다. 너댓 시간 삶아낸 팥은 팥이 터질 듯 말 듯 한 순간을 잘 잡아내, 덜 익거나 껍질이 따로 도는 것을 볼 수 없다. 어느 온도에서 얼리고 살짝 녹이느냐에 노하우가 있다는 얼음은 얼마나 부드럽게 갈렸는지 입안에서 사르르 녹아내릴 정도다. 빙수 위에 얹어지는 딸기 시럽은 제철에 신선한 딸기를 구입해 냉동보관 한 후 직접 갈아 시럽으로 만든 것으로, 딸기향이 그대로 느껴진다. 팥빙수에서 빠지면 서운한 떡고물은 매일 아침 방앗간에서 직접 뽑아오기 때문에 말랑말랑하면서도 찰지다. 이렇게 정성이 깃든 팥빙수도 찾아보기 힘들 듯하다. 단호박 죽이나 파르페도 팔지만 한겨울에도 팥빙수의 인기가 여전하다.
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