`무제한’ 랍스터 뷔페로도 유명한 `바이킹스 워프(Viking’s Wharf)’는 랍스터와 크랩 등 다양한 해산물 전문점이 즐비한 샌프란시스코 북쪽 해안가 부두인근 지역이자 세계적인 해안 관광 명소인 `피셔맨즈 워프(Fisherman’s Wharf)’를 모티브로 만들어진 외식 브랜드이다. 바다로부터 온 해산물이 가장먼저 상륙하는 곳인 `부두(Wharf)’의 의미처럼 방금 잡은 신선한 해산물을 마음껏 즐길 수 있는 콘셉트를 갖췄다. 특히 바이킹스 워프는 `랍스터 중심’의 시푸드 뷔페라는 점이 타 뷔페 브랜드와 가장 차별화 된 점이다. 세계 유일의 활(活) 보세 창고인 랍스터 허브를 인천공항 청사 내부에 확보하여 약 30톤 규모의 살아있는 수산물을 수입하여 탄탄한 유통망을 기반으로 랍스터와 해산물을 공급하니 품질과 물량 면에서 독보적이라 할 수 있겠다. 코엑스점 매장 입구에 있는 랍스터 조형물 앞에서 포토 타임을 가진 후 입장하면 마치 잘 꾸며진 푸드 마켓에 온 것 같은 느낌을 주는 `파머스마켓 존’이 펼쳐져 있다. 또한 그 뒤로 펼쳐진 각 푸드 섹션은 뷔페 바에 일률적으로 음식을 깔아놓은 일반적인 형태가 아니라 각 음식의 전문점들이 한데 모여있는 맛집 골목처럼 세팅되어 있다. 뭐니뭐니해도 바이킹스 워프의 주연인 `랍스터 바’에는 싱싱한 랍스터가 금방 바다에서 건져올려진 모습으로 고객들을 맞이한다. 손질이 된 형태가 아니라 큼직한 랍스터가 통째로 그득 올려져 자신의 순서를 기다리고 있다. 바에 세팅된 어마어마한 랍스터의 물량을 보고 있노라면 무한 제공의 결의가 느껴진다. 이에 맞서 살짝 벨트를 풀고 전투에 임해야 할 것만 같다. 바이킹스 워프에서는 즉석으로 쪄낸 `랍스터 찜’을 먹기 좋게 손질하여 머리부터 꼬리까지 빠짐없이 제공한다. 다양한 랍스터 메뉴를 선보이고 있지만 랍스터 찜은 신선한 랍스터 본연의 맛과 바다의 풍미를 가장 잘 느낄 수 있는 메뉴이므로 반드시 맛보아야 할 메뉴다. 스팀 랍스터를 최상의 맛으로 즐기려면 다른 뷔페 메뉴들이 유혹하더라도 가급적 받자마자 바로 먹는 것을 추천한다. 그릴 코너에서도 색다르게 조리된 랍스터 요리와 다양한 해산물, 육류 요리를 맛볼 수 있으며 또한 전복, 석화, 문어, 산낙지, 돌멍게 등 매일 새벽 노량진 경매에 직접 참여하여 공급받은 수산물을 바이킹스 워프의 수족관으로 옮겨 고객들이 직접 살아있는 제철 해산물을 고르면 주문과 동시에 조리하여 제공한다. 특별한 날에는 `모엣&샹동(Moet&Chandon)’ 페어링을 이용해 봐도 좋겠다. 주방장이 특별히 준비한 해산물 플래터와 모엣&샹동 샴페인을 무제한으로 즐길 수 있으며 프라이빗 룸이 제공되니 특별한 이벤트와 품격있는 파티를 즐기기에 제격이다. 또한 디저트에 있어서도 차별화를 뒀다. 국내외 유명 디저트 브랜드들과의 콜라보를 통해 폴바셋, TWG, 노아베이커리, 산펠레그리노, 지파시젤라또 와 같은 라인업으로 더욱 퀄리티 높은 디저트를 무제한 제공하고 있다. 한 번에 디저트 맛집 투어를 하는 셈이다.

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