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  원조짚불곰장어기장외가집
한식(장어)
부산광역시 기장군 기장읍 시랑리 565-2
am10:30-pm9:30
051-721-7098
짚불곰장어(2인분) 4만2천원
볶음밥 2천원
연중 무휴
 
 
짚불곰장어의 원조격으로 멀리서부터 찾아올 정도로 유명세가 남다르다. 별다른 양념은 가하지 않고 짚불로 구워 불 맛이 일품이다. 곰장어를 석쇠에 올린 뒤 짚불에 불을 붙여 구운 후 검게 그을린 껍질을 벗겨내 돌판에 올려 손님에게 낸다. 껍질을 벗은 곰장어는 탱탱하면서도 부드러운 식감이 특징이다.
 

 
 
 
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